Simple Life

每年的冬天，一定要來吃一下薑母鴨過過癮，這次趁著回家除了剪頭毛外，也一解嘴饞，雖然台北也有很多賣薑母鴨的店，可是總是和自己家弄的不一樣，從小固定冬天就是會吃個一兩次，所以就算是現在在外工作，有機會還是要回去吃吃家傳的薑母鴨

薑母鴨的核心價值就是老薑、鴨、麵線和米血糕，說真的，麵線和米血糕才是我的最愛，所以大學曾經幹過一件蠢事，因為在中壢讀書，中壢又是特別的潮溼和冷，所以當時就自作聰明，跑去買了所有的食材，但是除了鴨之外，因為在我的腦袋裡面，只要把薑汁和米血糕一起煮了，就會有薑母鴨的湯頭，可是又可以不用吃鴨，正當我得意洋洋的煮著我的湯汁時，越看越不對，怎煮出來的是一鍋薑汁呢？完全沒有薑母鴨的影子，果然大學生真的沒比較聰明…Orz，後來當然是沒吃成薑母鴉，到是喝了一個禮拜的薑汁，差點沒被辣死

後來才知道，薑汁如果沒被跟鴨一起燉，只會變身為薑汁，不會是薑母鴨的湯頭啦



以前的薑汁都是買老薑，再幫它脫衣服，之後切片用果汁機榨出汁來，雖然相當費時，不過辣度可以自己調，現在都是買現成的一罐一罐的薑汁，感覺就不是很夠辣



不過可能是太久沒吃想吃多一點，第一天K了八塊米血糕外加麵線和鴨肉，差點沒撐死，第二天又K了五塊米血糕，就算肚子吃到撐破了，也是爽~~