雖然個人不喜歡番茄醬,不過有加蕃茄的麵到是很喜歡,只要整顆番茄下去煮的都O.K. 底下是搜集到的食譜,改天來煮個番茄麵吧~~

材料: 海鮮 (蝦、花枝、魚片)任何一種可隨意 (不加,純素也不錯)
洋蔥 半個
牛蕃茄 二個
橄欖油 二大匙
鹽1/2 小匙
麵條半斤 (三人份)
做法:洋蔥、蕃茄,洗淨切成小塊,放入果汁機中打碎成泥狀,
放入ㄧ只小鍋中加熱,加入海鮮、鹽、橄欖油滾開即可,
煮好的麵,澆上蕃茄醬汁就完成這道清爽的蕃茄麵了。

P.S. 打好的蕃茄泥,加點鹽,加點橄欖油,也可做為三明治中的塗醬。

營養資訊:
番茄的確是價廉物美的好東西,營養成份高、且含有多種的維他命,番茄是茄紅素主要的來源,而且越是鮮紅的番茄,茄紅素含量就越高。
番茄可生食,反倒是經過烹煮以後,更容易吸收其中的營養成分,番茄的吃法除了洗乾淨馬上就可以生吃之外,如打果汁、做匹薩等,利用番茄變化著不同的作法,將番茄來入菜,更有著豐富的變化,生食、煮湯、麵、炒、都有著不同的口感。

參考來源:http://www.epochtimes.com/b5/6/7/1/n1341501.htm

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