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【中國時報 張翠芬/台北報導】
 如何避免高鈉危機?董氏基金會建議,民眾購買包裝食品時,要注意營養標示,盡量選擇鈉含量低的食品,泡麵調味包只加三分之一、少喝湯,多吃新鮮蔬菜、水果或不含糖的奶類及乳製品,避免選用含有過多油、糖和鹽的食物,如薯條、洋芋片、雞塊、泡麵等加工食品,才能吃得健康。

 亞東醫院內科部主任王治元表示,有些食物吃起來不鹹,但加工過程中添加鈉以增加口感,使民眾不自覺地吃進過多的鈉。

 要怎麼做到減鹽卻不減食物美味?董氏營養組主任許惠玉建議,煮湯時可用番茄、黃豆芽、玉米、蘿蔔、海帶、香菇、洋蔥和大蒜等,利用蔬菜食材天然鮮味熬煮製作湯底,再加少許肉或魚;或使用人參、當歸、枸杞、紅棗等中藥材來減少用鹽量。

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2008-12-16 中國時報 【曾志超】


 影響美國三百萬人飯碗的三大汽車廠紓困案,上周出乎意料地遭參議院否決。反觀影響力相對有限的台灣DRAM產業,政府卻不顧反對聲音,在未見任何配套措施下,執意對其大舉紓困。

 美國汽車業在金融海嘯衝擊下岌岌可危,三大汽車廠如果真的破產,勢必引發連鎖效應,恐將造成另一波更嚴重的經濟衰退。即使如此,美國國會仍對紓困案嚴格 把關,為納稅人看緊荷包,要求車廠提出自救方案。通用汽車還刊登大篇幅廣告,向大眾承認決策錯誤,解釋為何需要政府紓困,以博取同情。最後在工會拒絕減薪 下,參議院仍否決該項紓困案。

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